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| Anzahl Personen: 0 Dauer: 1 Stunde Kosten : 2 |
| Zutaten: | Kraut, Salz, Zucker, Kümmel. Essig |
| Zubereitung: | Das Kraut schneiden oder hobeln, in Schichten in eine Schüssel geben mit Salz, Zucker und Kümmel bestreuen. Danach mehrer male gut durchdrücken und 1 Stunde stehen lassen und wieder durchdrücken. Beim letzten Mal noch einen Schuss Essig und ein paar Tropfen Öl dazugeben. |
| Zusatz-Information: |